最近ずーっとカルボナーラを作っています。




毎回卵を１個使って、１０個パックが残り１個になってるから
今９連チャン

カルボナーラなんて外食かソース買ってくるしかなかったけど、
どうやら簡単に作れるというウワサを聞いて挑戦してみました

基本は玉ネギとベーコンですが、野菜も使いたいので
ほうれん草とかキャベツとかブロッコリーとか、
その時食べたいものを適当に入れてましたが、
イマイチ上手くできませんでした

どうしても卵液が固まってしまってボロボロになります
カルボナーラの滑らかでコッテリしたトロミが出せない！

で、やっと昨日(８回め)で、火を止めてから卵液を入れることを覚え、
今日(９回目)で、今までで１番おいしくできました

【今日の材料】
・玉ネギ4分の１玉
・鶏肉(100g４８円!)
・アスパラガス数本
・卵１個
・生クリームの代わりに豆乳大さじ３
・粉チーズ大さじ１
・塩・コショウ少々