最近ずーっとカルボナーラを作っています。




毎回卵を１個使って、１０個パックが残り１個になってるから
今９連チャン

カルボナーラなんて外食かソース買ってくるしかなかったけど、
どうやら簡単に作れるというウワサを聞いて挑戦してみました

基本は玉ネギとベーコンですが、野菜も使いたいので
ほうれん草とかキャベツとかブロッコリーとか、
その時食べたいものを適当に入れてましたが、
イマイチ上手くできませんでした

どうしても卵液が固まってしまってボロボロになります
カルボナーラの滑らかでコッテリしたトロミが出せない！

で、やっと昨日(８回め)で、火を止めてから卵液を入れることを覚え、
今日(９回目)で、今までで１番おいしくできました

【今日の材料】
・玉ネギ4分の１玉
・鶏肉(100g４８円!)
・アスパラガス数本
・卵１個
・生クリームの代わりに豆乳大さじ３
・粉チーズ大さじ１
・塩・コショウ少々

大阪難波(ＯＣＡＴ近く)に紹介したいお店があります
私のお気に入りインドレストラン『ASHIYANA(アシヤナ)』
インド人が作る本格インドカレーのお店です

ヨギーニといえばカレーです
ヨガ　→　インド　→　カレー　みたいな
栄養あるし、おいしいし、種類豊富で飽きないし

ＡＳＩＹＡＮＡにはいつもお昼に行ってます。
ランチタイムが11時〜４時と長いので、
イレギュラーなスケジュールの私には嬉しい設定です
1番オーソドックスなランチセットが￥６８０と激安

メインのカレーは
●日替わりカレー
●チキンカレー
●ポークカレー
●ベジタブルカレー
の４種類から選べて、どれも辛さが選べます
(その辛さが日によって違います)

ゴハンかナンを選べますが、ナンがオススメ
私はここの大きくて甘い、バターたっぷりのナンが大好き
更にサラダが付いてて、ドリンクまで標準装備
コーヒーをはじめ、チャイとかラッシーとかコーラも選べたはず。

他にもいろんなランチセットがあり、
夜もそこそこお手頃価格

ほんとにお気に入りで週に１回、
多いときは１日に２回行ってます
スタンプカードもあって貯めれば割引してくれて、
今のカードは３枚目

ホームページがありました→http://www.asiyana.com/

柚子胡椒って、お鍋意外で出番がないなーと思ってました。
ちょっと使ったらスグ存在忘れて黒ーくなって冷蔵庫の片隅に･･･

それが今日テレビで使い道いろいろ紹介してくれました。
はなまるマーケットやけど。

さっそく実践したのが納豆★
納豆に柚子胡椒を入れたら激ウマ↑
臭みが消えて柚子の爽やかさがお口を彩ります！
コレはハマッタ！！
おなか膨らますために豆腐にぶっかけて定番メニューにしよっと♪

他にも餃子、刺身、うなぎ、角煮、唐揚げの下味、使い道いっぱいありました。
今まで邪険に扱っててごめんね〜